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廚房裝修的安全与卫生

廚房裝修的安全与卫生
廚房最好不做敞開式。
根據飲食習慣而定。有些家庭爲了營造某種時尚氣息,往往會把廚房做成敞開式的。這種敞開式廚房會帶來兩個問題,一是牆體的拆除。二是易使室內空氣受汙染。因爲中國飲食以烹調爲主,油煙味比較大,廚房敞開後,很容易使油煙飄入客廳及室內,腐蝕家中的彩電、冰箱等電器,形成導致肺癌的汙染源,即使用排風扇強制排風,也容易留下隱患。所以對于習慣中餐的家庭來說,這一點是必須要考慮到的。
2、把好裝修公司和櫥櫃廠家量准尺寸關。
通常在廚房裝修前,先由橱柜厂家到厨房进行丈量,除量尺寸外,还要看看各种管道原来的位置是否合适,如不合适需要改动,则绘出一份图纸交给装修公司,由施工队按图纸进行必要的改造。需要注意的是,因橱柜厂家没有量准,或施工队没严格按照尺寸去做等原因,经常会出现因尺寸不准而使橱柜接口对不上茬的情况。这就需要消费者多加注意,以免厂家与装修公司因此出现纠纷而延误工期。
3、水路只能改上水,不能改下水。
新楼在厨房设计上日趋合理,基本上都是双路供水,并预留微波炉、排风扇等二至三个插座,所以对水、电路的改动不大。但旧房一般是单路供水,因此在廚房裝修时,最好能增加一个热水管道。需要提醒的是,受结构的限制,水路改动只能改上水,不能改下水。
4、煤氣管道的改造要由專業公司負責。
煤氣與天然氣管道因受房屋結構的限制,一般不讓隨意改動。如果不得不改時,必須經過物業公司的同意。改動時,由于專業性較強,同時爲方便日後的維修,通常由煤氣、天然氣公司或物業公司指定的專業公司負責改動。
廚房的操作台面應選擇大理石、人造大理石或防水板來做,便于清洗又衛生。
廚房裝修的安全与卫生
厨房的管道较多,如果要包暖气管、上下水管管道,最好用水泥板包起来外贴磁砖,而不宜用PVC板,因PVC板是塑料材料,耐高温的性能不好。高处的管尽量藏到厨房吊柜内或吊顶内,避免明管。廚房裝修中人们最关心的是厨房的实用性,要易清理,布局合理便于操作,设计美观、科学。
裝修廚房首先要滿足洗、切、炒的三大基本功能,如果面積大還可以考慮放置冰箱、洗衣機,甚至兼做餐廳的功能。
爲便于操作,洗、切、炒應順序安放,不能穿插安放。竈台如果有條件可放到廚房陽台,這樣油煙排放會更通暢,中式廚房不宜做成開放式,因爲國人的飲食習慣造成烹饪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝),開放式廚房會汙染室內,還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。
善于開發廚房有限的空間
一、善用牆面  挂件  金屬挂件的出現在一定程度上可以幫你收納零散的東西,在牆面上安裝橫杆、挂鈎,以便放置可吊式物品和工具,特別是烹饪過程中常用的東西,如刀具、鏟子、餐具等都挂起來,看起來整齊,用時拿取也會很方便。  擱板  在牆面上設置擱板,則能起到更強的收納功能。像喝水的杯子,各種不鏽鋼的小鍋,存放調味品的調料瓶,甚至可以放些相框、花瓶,只要喜歡,任何東西都可以放在上面。既省去其它的收納空間,又調節了枯燥的廚房空間。
二、用吊櫃、立櫃開拓空間  吊櫃  吊櫃的使用,讓廚房的上層空間完全得到了利用。可以將碗碟,重量相對較輕的烹饪用的鍋放在吊櫃上,易碎的物品放在高處也不用怕傷到孩子。一般來講,爲了保證存取物品方便,又不易碰到頭,吊櫃和工作台面距離以50厘米爲宜,寬度以30爲宜。
 
 
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